Fabrica de aceite en Caniles
En Madre Oliva S.L., nuestra historia está arraigada en los olivares del hermoso territorio de Caniles, donde la orografía juega un papel protagonista y la vasta extensión de olivares crea un paisaje singular dentro de la diversidad del olivar andaluz. En estos tiempos, el olivar andaluz está cobrando mayor relevancia, siendo reconocido por expertos como el bosque artificial más extenso del planeta. En Almazara Nuestra Señora de las Angustias, nos enorgullece formar parte de esta industria que ha estado tan ligada a nuestra tierra desde tiempos inmemoriales.
Nuestros Olivares
En Madre Oliva S.L., nuestra principal prioridad es que el aceite que producimos refleje fielmente las características únicas de la zona privilegiada en la que nos encontramos, el altiplano de Granada. Para lograrlo, producimos nuestro Aceite Virgen Extra sin recurrir a productos químicos de síntesis, como fertilizantes, herbicidas o plaguicidas. Garantizamos la total ausencia de contaminantes en el aceite, preservando así las características propias de la aceituna.
Nuestra Almazara
En nuestra almazara, concentramos todos nuestros esfuerzos en la búsqueda de la máxima calidad del producto. Controlamos minuciosamente todos los aspectos decisivos en la obtención del aceite, desde el almacenamiento de la aceituna hasta el tipo de molienda, el batido, la temperatura y más. Consideramos al Maestro de almazara como una figura clave en el proceso de producción en Madre Oliva, y su experiencia es fundamental para garantizar la excelencia de nuestro aceite.
Utilizamos la última tecnología disponible para obtener un producto lo más natural posible. Desde el cultivo hasta el envasado, nuestra amplia experiencia nos permite controlar cada detalle en la obtención del aceite, en nuestra incansable búsqueda de la calidad.
Nuestro Aceite
Nuestro aceite es de la variedad PICUAL, reconocida por sus propiedades saludables según el Reglamento Europeo. Contiene polifenoles que protegen contra enfermedades cardiovasculares, alto contenido en Vitamina E que protege contra el daño oxidativo y ácido oleico que ayuda a mantener el equilibrio del peso corporal, además de otras propiedades beneficiosas como la reducción de enfermedades hepáticas y el aumento del colesterol bueno.
Les invitamos a degustar y disfrutar diariamente de nuestro Aceite Virgen, caracterizado por su fresco e intenso sabor a aceituna, así como de nuestro Virgen Extra Picual, que destaca por su sabor amargo reminiscente de la almendra verde, hojas y ramas, características que le otorgan los factores climatológicos y la tierra del Altiplano de Granada. En Madre Oliva S.L., nuestra pasión es ofrecerle lo mejor de la tierra a su mesa.
